たかねのはな Takane no Hana

牧丘三養醸造の山田氏のきまぐれ猫シリーズです。ノンボルドー栽培を採用し、同一の畑で収穫された甲州種を、新樽に３カ月熟成させたものと、シュールリー製法を経たものとに分けてそれぞれ熟成させ、春先にブレンドして香り成分を活かす低温殺菌を経て無濾過に瓶詰されています。柑橘系にほどよい苦みを感じさせる甲州にふわっと樽コクをまとわせた絶妙なブレンドに仕上げられています。この2016年ヴィンテージはスガワラユウコさんイラストに山梨県産の地理的表示（GI)の認証をうけたラベルに更新されています。甲州のあらたな味わいをお試しください。