北杜小笠原ワイナリー ポアレ2022

八ヶ岳の麓で2022年に開設したピカピカのワイナリーでまだワイン用のぶどうが十分収穫できない中先行して自社ファームで化学農薬不使用・無肥料栽培された西洋梨を原料とした発泡酒ポアレです通常ぶどうやリンゴ桃といった果実の味わいとして甘み酸味とともにそれぞれ独得の旨味がありますワイン科学士でもある新進醸造家小笠原氏は発酵の後の酵母の澱を取り除かずじっくりかき混ぜるバトナジュという手法で西洋梨のもつ旨味と酵母が生み出した旨味を極限まで引き出していますフルーティな香りのあとこの旨味たっぷりの発泡酒をお楽しみいただけます
750ml、アルコール度数5%、王冠の栓抜きで開栓しポアレの新味覚おいしい世界をご堪能してください

価格:2,750

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