ZUTAN Miiio

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ZUTAN 澪

山梨市牧丘産のシャルドネ、2013年は滓引き後12月のフレンチオーク樽熟成、そして2014年は滓引きせず(シュールリー後すぐに)両者を等量ブレンドして瓶詰された三養醸造、山田氏の力作です。


芳醇な樽香をまとって力強い酸が、大海原を切り拓く船が次々に生み出す航跡のように舌に心地よく当たります。熟のシャルドネはホタテのバターソテーと飲むのがお勧めですが、本品は、淡白な刺身、鮨、てんぷらなどと合わせていただけます。


当ショップ店主の初孫(澪子)誕生記念として限定リリースいたしました。

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